妻ちゃんの33歳祝い。 クリームチーズ150gをやわらかくしておく クリームチーズ、ヨーグルト100g、絹ごし豆腐80gをボールに入れ、バーミックスで攪拌 砂糖大さじ２を加え、さらに混ぜる レモン汁大さじ２を加え、さらに混ぜる 粉ゼラチン5gを水に溶き、レン…

夕飯は昨日買ってきた白菜と豚肉、もやしを使って一人鍋。 お鍋に材料を順に重ねていき、お水とだしの素を振りかけて煮込むだけという簡単仕様。 ポン酢でいただきます。うまー。

職場横のスーパーが半年に一度の特売をやっていたので、ついつい食材を買ってしまった。 ネギトロにシシャモに白魚の釜揚げ、白菜、豚肉、食パン、もやし… あぁ、これでまたお料理をしないといけない(´Д｀;) 財布には優しいが('A｀)マンドクセ そんなわけで…

車に乗っていると遠くに陽炎が見えたりする今日この頃。 日中出かける分にはジャンパーなんかもいらなくなって、すっかり暖かくなってきたのを実感。 今日は芝刈りして洗車でもしようと思って庭に出ると、いっぱい顔を出してきたスギナどもに紛れて、ツクシ…

ホワイトデーおかし２。 ホットケーキミックス200g、サラダ油40mL、卵１個、バニラエッセンス少々をビニル袋に入れてよくもむ よく混ざったら袋から出して４等分に丸め、表面にグラニュー糖をまぶして包丁の背で格子模様をつける 180℃のオーブンで約15分焼い…

ホワイトデーおかし１。 鍋に牛乳200mL、砂糖大さじ１、コーンスターチ大さじ1.5を入れ、かき混ぜながら10分程弱火にかける とろみがついて沸騰してきたら火を止め、バニラエッセンス少々を加える 器に盛って冷蔵庫で冷やし固める ブルーベリージャムを加え…

晩ご飯はハンバーグにするつもりで買ってあったミンチを解凍…したら、タマネギがなかった！ 他にハンバーグに練り込むようなものもなかったので、単純にミンチを丸めただけのハンバーグ(´Д｀;) 塩麹を入れたおかげか分からないけどそれなりにジューシィにで…

晩ご飯は豚肉を焼いたもの。 そのまま塩コショウだけで焼いたものと、だし醤油を入れた溶き卵を絡ませたピカタ、さらにそれにパン粉をつけたカツ風。 余った溶き卵は卵焼きに。 んー、簡単で何種類か味が楽しめるのはいいな。 思ったより満足感あり(ﾟ∀ﾟ) ち…

たくさん余ってる白菜の消化のため、夕ごはんはホワイトシチュー。 適当に作ったら水が多くて、煮詰めるのに時間がかかったよ。 最終的にはまぁまぁの味になったのでよかった。

本日は焼きうどん。 賞味期限は一か月前だから、昨日のパスタと違って余裕ですな。 おいしくいただきますた。 ただ夕方になって、菌どもにかもされた金時芋を発見したのでさすがにそいつは処分しましたよ…

朝ご飯はトースト２枚とベーコン、目玉焼き、ラッシー、みかん。 爽やかな朝ご飯でございます。 お昼ご飯はきのこソースパスタ。 ただしパスタの賞味期限は2009年12月、ソースの賞味期限が2012年12月(´Д｀;) とりあえずお腹痛くなったりはしなかった。

スーパーで鮪のタタキが大変お安かったので今日の晩ご飯はネギトロ丼。 一人でタタキ１パックをどっちゃり載せて、妻ちゃん農園から摘んできたばかりのネギと、だし醤油と混ぜた溶き卵も載けったスペシャル丼。 うまかったー。 ガツガツいってしまってマッハ…

…片栗粉がない(ﾟдﾟ)!! 料理を始めてからそんな罠に気付き、コーンスターチで代用したりした初ロールキャベツ。 キャベツ4枚くらいゆでる ゆでてる間に豆腐1/2丁、ツナ1/4缶、生姜少々、コーンスターチ適量をボールで混ぜる。 しんなりしたキャベツで豆腐達を…

お昼は賞味期限をはるかに過ぎてしまった豆腐の処理に冷やし麻婆。 うん、食える食えるｗ

食事は昨日のごった煮スープの残りを引き続き…。 今日はパム。

冷蔵庫の残り物整理メニュー。 キャベツと大根、じゃがいも、人参、豚肉を一口サイズに切ってぼんぼん突っ込み、塩コショウとコンソメスープの素を放り込んで煮込むだけ。 案外美味い(ﾟ∀ﾟ)

冷蔵庫の中に切ってあるお餅が残っているのを発見(ﾟдﾟ ) 仕方ないので本日のお昼はお雑煮です。

鶏ササミをレンジで10分加熱し、細く割いて塩コショウ 酒、砂糖、豆板醤、醤油各大さじ１、しょうがとニンニク少々を混ぜてササミにかける レタスと混ぜ合わせて完成 っというcook padのレシピなんだけど、辛すぎまいか(´Д｀;) 豆板醤は小さじ１でよさそうな…

引き続き在庫一斉整理中の夕ご飯。 ご飯 あさりのお味噌汁 豚肉と小松菜の炒めもの レタスとツナのサラダ ゆでたブロッコリー おかず豆 いちごミルク うむ、品数が普段の倍くらいあるｗ 一つ一つは炒めるだけとかゆでるだけ、盛るだけの簡単料理だけど、たく…

豚肉に小麦粉つけて溶き卵絡めて焼くだけととっても簡単(ﾟ∀ﾟ) お昼は火の通し方が甘かったので、夜は電子レンジで追加加熱して美味しくいただきますた。 副菜にブロッコリーをゆでてマスタード＋醤油をかけたもの。 befaに載ってたんだけど、ブロッコリー＋…

今日のお昼は函館で買ってきたイクラちゃんをドドーンと乗せたイクラ丼！ 本場同様にドン！と乗せたのでとってもボリューミィで美味かたー(ﾟ∀ﾟ)

夕飯は実家でいただいたキャベツを豚肉と合わせて炒めて焼肉丼に。 あとはほうれん草のおひたしと、アゲと豆腐の味噌汁。

今夜のお食事は妻ちゃんリクエストによりおでん。 「圧力鍋ならすぐ出来るし」とのお達し。 実はオイラ圧力鍋なる代物は使ったことがない。 「圧力鍋の使い方が分からんが…適当にやればだいじょうぶーん」 なんて言ってたら「うーん、ちょっと怖いな…」と妻…

ほんとは１日に鶏ばーぐする予定だったのを諸事情で延期にしてたんだけど、冷凍するのを忘れた鶏ミンチが怪しい香りを放っていた。 まず小さいハンバーグを一つ作って自分で毒見。 変な味とか異臭とかなさそうなので、当社比５０％増しでよーく火を通して使…

先月の奈良マラソンでお土産に買ってきたスイカの奈良漬にくっついてた酒粕を、いただいた鰆に塗りたくって冷蔵庫で4日ほど寝かしたものを単純に焼くだけ。 純和食って感じで美味し。 ご飯が進むわー。

元々バンバンジーサラダでも作ろうかと思ってササミを買ってあったんだけど、サラダにするような野菜がないのと、マックでクックパッド見てて美味しそうなレシピを発見したので変更。 鶏ササミ5枚に塩コショウ、山椒を適当に振り、手のひらで薄くのばす 片栗…

今日の晩ご飯はトンカツとレンコンチップス。 レンコンチップスは素揚げして塩振るだけで完成ヽ(´ー｀)ノ 中学校の給食で食べて以来でナツカシス。 簡単で美味い。レンコンが特産品の市民としては地産地消にも貢献できるメヌーですよ。 トンカツの方も肉叩い…

今日の晩ご飯は妻ちゃんリクエストによりケチャップライス。 フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉150g、玉ねぎ1/4個を乱切りにして炒める。塩コショウとローズマリーで味付け。 ご飯１合、バター5gくらいを放り込んで炒め、塩コショウを少々、味を見ながら…

今晩はぴっつぁなどを取りまして、メインのおかずに簡単なものを一品。 デザートにスーパーで買ってきたミニケーキ(ﾟ∀ﾟ) 500ccの水を入れた鍋に、人参(中)１本、玉ねぎ(中)１個を乱切りにして、しめじ1/2袋とともに水から煮込む 煮込んでいる間に、鶏もも肉2…

豚肉300gを食べやすい大きさに切り、酒大さじ1.5、チューブにんにく・生姜各2cmくらい、醤油大さじ1弱で下味をつける 大根1/3本を5mm程度のイチョウ切りにして、油を熱したフライパンで炒める 1.の豚肉を加えてよく炒める 酒・みりん・醤油各大さじ1.5、砂糖…