ハンバーグと里芋の煮物

今日から仕事始めの妻氏に対して今日まで正月休みのオイラ。
ツタヤで借りまくってきた漫画達*1を読みまくってました。
で、今日のお昼は賞味期限の迫っているキムチを使ってチャーハン。
晩ご飯はハンバーグと里芋の煮物。

1. 里芋(中)6個の土を落として4分ほどゆで、皮をむいて一口大に切る。
2. 沸かしなおしたお湯400ccに1.を入れ、醤油大さじ２、みりん大さじ１、砂糖大さじ３を入れて落としブタをして強火で煮込む。
3. ハンバーグが完成したら煮込み終了。

1. 玉ねぎ(中)1個をみじん切りにして、バター10gとともに耐熱容器に入れてレンジで２分加熱。
2. パン粉90gに牛乳100ccくらいを入れて混ぜ、1.と豚ミンチ300g、溶き卵１個、塩コショウ、ナツメグ適量を加えてよく混ぜる。
3. 適当な大きさに分けて成型、オリーブオイルをひいたフライパンで中〜強火で２分焼く。
4. 裏返してさらに２分焼き、酒大さじ１を加えて弱火で５分蒸し焼きにして完成。

どちらもオーソドックスな味になって成功ヽ(´ー｀)ノ
特に里芋がウマーだった。
レシピにはなかったけど落としブタをしたところからガンモを２個加えて一緒に煮込んだら美味かった。満足。

*1:一人30冊。妻ちゃんレンタル分の一部も読んでるからすごい数に…。