だいこんステーキ

起きたらお昼。
そのままダラダラして買い物行ったりして過ごす。
昨日はほうれん草を消費したので今夜は大根を。

1. 大根の皮をつけたまま*1適当な厚さにザク切りし、両面に軽く塩を振る。
2. フライパンに油をひき、隠し包丁を入れた大根を入れて弱火でふたしてじっくり加熱。
3. 片面40分くらいずつかけて焼け目がつくまで加熱。
4. 仕上げにコショウと白ワインを少々振って完成ヽ(´ー｀)ノ

弱火でじっくり、が「外はカリッと、中はトロッと」のコツらしいです。

*1:レシピではそうなっていたんだけど、むいた方が良かったっぽい。