塩麹でエノキとタラのゴマ焼き

1. タラの切り身2枚の両面に塩麹を塗りつけ、ビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かせる
2. 塩麹を水で洗い流し、油をひいたフライパンでタラを焼く
3. 裏返したら適当に切ったエノキを入れて一緒に焼き、白ゴマを振って完成ヽ(´ー｀)ノ

手順自体はもの凄く簡単だけど仕込みに一晩かかるのでぱっとその日に作れないというのが注意点。
そこさえ忘れなければ簡単だし美味しいしで大変よろし。
つけ合わせはじゃがバター、副菜はほうれん草のおひたし。