夏ごはん

メインはゴーヤーチャンプルー。

1. ゴーヤ１本の綿を取り、一口大に切り、塩水につけて放置プレイ(今日は１時間半ほど)
2. 同時に木綿豆腐１丁を水切りしておく
3. 豚モモ切り落とし200gを一口大に切り、油で炒める
4. ゴーヤを加えて軽く炒め、さらに豆腐を加えて炒める
5. 味覇小さじ１弱、味噌小さじ１を加えて味見し、醤油少々を加えて味を調える
6. ２個分の溶き卵を加え、軽く固まったら完成

サブは冷製スープサラダ。

1. 白菜４〜５枚、万能ねぎ２本、赤ピーマン1/2個、きゅうり1/2本を一口大に切り、ボールに放り込んで塩を振って放置プレイ(これも１時間半ほど)
2. 酢大さじ１、塩小さじ１弱、水カップ１、冷やした三ツ矢サイダーカップ１を加えて完成

デザートはゼリーinサイダー。

1. ゼラチンパウダー5gに水50ccを加え、レンジで１分加熱
2. 砂糖小さじ６を加えて溶かし、アセロラドリンク200ccをゆっくり加えながら混ぜる
3. 冷蔵庫で放置プレイ*1
4. ゼリーを一口大に切ってグラスに入れ、よく冷やした三ツ矢サイダーを注いで完成

スープサラダの塩がちょっと効きすぎてて残念だったけど、ゴーヤは苦みもよく取れていて大変美味しくいただけますた。
ゼリーにサイダーを注ぐってのは斬新だったけど、これもなかなか爽やかでうまし！
簡単だからまたやってもいいんだけど、このためにジュース２本買わないといかんのよね。

*1:２時間ほどかけて固まりきらなかったので最後は冷凍庫で１５分(ﾟ∀ﾟ)b