うな丼

先日お店で食べたうな丼が少しボリューム不足で残念だったのでおうちでリベンジ。

1. フライパンに料理酒を適量加熱し、沸騰したら一口大に切った鰻を入れ、ふたをして蒸らす。
2. 蒸らしが完了したら鰻のタレを入れて再びふたをして蒸らす。
3. 丼に盛って完成ヽ(´ー｀)ノ

ふっくらでけました。
しめじのお吸い物、キュウリとトマトのサラダ。
トマトは自家産。