先日お店で食べたうな丼が少しボリューム不足で残念だったのでおうちでリベンジ。 フライパンに料理酒を適量加熱し、沸騰したら一口大に切った鰻を入れ、ふたをして蒸らす。 蒸らしが完了したら鰻のタレを入れて再びふたをして蒸らす。 丼に盛って完成ヽ(´ー…