煮込み野菜とカレー

昨日書いたとおりロクな食材がないので、冷蔵庫の在庫を使ってカレー。
たくさん作れば明日の夜もしのげると思ってカレー。
具に使ったのはカボチャとジャガイモとタマネギとニンジン、鶏もも肉。
どれも調理するのに多少時間を要する野菜ばっかり。
だから朝とか使いにくくて残りやすいのよね。
久しぶりのカレーでカレー星からやってきた夫婦は美味しくいただいたですよ。
付け合わせのサラダは水菜とトマト。