鶏ムネ肉１枚にフォークでぶすぶすと穴をあけ、一口大に切る ポリ袋に入れて塩麹大さじ１を加え、袋の上から手でよく揉みこみ、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で半日寝かせる 新じゃが適当量をよく洗い、一口大に切り、耐熱皿に入れてレンジ(600W)で４分…