ホワイトデー
バレンタインで妻てぃにもらったものに対応させて、市販のお菓子と手作りの一品とをお返し。
市販品は先日名古屋に行って探してきたチョコレート。
名鉄の中央改札と高島屋の地下に同じ物が売ってたんだけど、なぜか値段が倍も違った(´Д｀;)
もちろん安い方で買ってきたんだが、同じものなんだからよいだろう(ﾟ∀ﾟ)b
手作りの方は「ショコラとオレンジのクリームムース」
- オレンジジュース400ccに砂糖大さじ４を加え、レンジで３分加熱。粗熱をとる。
- 牛乳300cc、ピュアココアカップ1/2、砂糖大さじ４を鍋で加熱しながら完全に溶かす。
- ゼラチン５ｇを３倍量の水で溶いたものを2.に加え、器に流して冷蔵庫で冷やし固める。
- 常温に戻したクリームチーズ100gを泡だて器でふわふわに練る。
- 4.に牛乳100cc、1.200cc、ゼラチン５ｇを３倍量の水で溶いたもの、生クリーム115ccを順に加え、完全に混ぜる。
- 3.がしっかり固まった上に5.を流し入れ、再度冷蔵庫で冷やし固める。
- オレンジを薄く輪切りにし、6.の上にのせる。
- 1.の残りにゼラチン５ｇを３倍の水で溶いたものを加え、7.に流し入れ、３度冷蔵庫で冷やし固めて完成ヽ(´ー｀)ノ
一つ一つの操作は難しくないけど、ゼラチンを３度も冷やし固めるのでそれなりに時間がかかった。
でも完成品は見た目もきれいで味も良し。
うまくいってよかったー。
