アジの南蛮漬け

1. 砂糖大さじ１、酢大さじ３、醤油大さじ３、みりん大さじ１*1を混ぜ合わせる(→漬けダレ)
2. 小アジの開き6匹に片栗粉をまぶし、油で揚げる
3. 2.を1.に漬け、さらに新タマネギ1/2個を薄切りにしたものと和えて10分以上混ぜる
4. 3.を冷蔵庫に入れて冷やして完成ヽ(´ー｀)ノ

翌日のお弁当(＆夕飯)になりました。
簡単なのになかなか美味し。

*1:元々のレシピは醤油大さじ２、みりん大さじ２