先月の豆腐ハンバーグ*1、今度は煮込みVer.です。
ハンバーグを焼いたあとで、フライパンにハンバーグの高さの半分くらいまで水を張り、ふたをしてグツグツ適当に煮込んで完成。
今回は絹豆腐を使ったせいか、ハンバーグ自体が前回よりふんわり柔らかかったんだけど、煮込んだおかげでさらに柔らかいふんわりハンバーグになりました。
なかなか美味しかったです。
今回のスープは鶏ミンチを使って肉団子コンソメ。
鶏肉団子も合挽きミンチをハンバーグにするのも、やってることはほとんど同じなんだよね(´Д｀;)
余った肉団子は明日焼いて、ハンバーグともどもお弁当行きです。
