エビチリ

本日の晩御飯は先週流れたエビチリ。

1. エビの殻をむいて塩で洗い、水気を取って片栗粉をまぶす。
2. 薄切りにしたタマネギを弱火で炒め、透明になってきたらニンニクとショウガを適量加えて香りづけ。
3. 1.を加えて中火で炒め、エビが赤くなったらチリソース大さじ３くらい、マヨネーズ大さじ１くらい、酒大さじ１くらいを混ぜたものを加えて軽く火を通して完成ヽ(´ー｀)ノ

うん、まぁまぁ。
もう少しチリソースをピリッと効かせてもよかったかな。
あぁ、スィートチリソースではそれは難しいから豆板醤とか足せばよかったのか。