トマトと豚肉の炒め物

じゅる店の書類整理してる時に出てきたレシピから(ﾟ∀ﾟ)

1. フライパンにオリーブオイルを多めにひいて加熱、豚肉150gを食べやすく切ったものとおろしにんにく少々を入れてよく炒める。
2. 薄切りにしたタマネギ小１個を加えてしんなりするまで炒めたら、一口大に切ったトマト中３個を入れて火を強め、さっと炒め合わせて塩コショウで味付けして完成ヽ(´ー｀)ノ

簡単かつさっぱりして美味しかったっす。
普段オリーブオイルでの味付けはあんまりしないので新鮮な感じ。
今日はお味噌汁の具に里芋を投入してみた。
まろやかーんでこちらも美味しくいただきました（−人−）